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アーカイブ・・・ガツンと盅飯を!!

アーカイブ・・・ガツンと盅飯を!!_b0201935_18455612.jpg




散策を続けて、おなかがすいた時、
手っ取り早くパワーライスを食したいならば、
アツアツの盅飯(チョンファン)を。

外の店頭で盛大に湯気を上げている、大ぶりな蒸篭の中から、
好みの盅飯を選び、
店内のテーブルまで運んでもらう。

もうすでに届いている凍咖啡や奶茶と共に並べてしばし待ち、
太太のオーダーした牛肉炒河粉や、油菜の芥蘭もそろったら、
盅飯にタレをドバドバドバッと好きなだけ回しかけて、「いただきま~すっ!」。

盅飯の旨みを決めるのは、
使っているインディカ米の香りと、
肉やしいたけなどの部位やエキス。
そしてその店ならではのタレの味。
似ているようで、店ごとに味がある。

ハフハフ言いつつ、
ガツガツ食したら、
飲み物をいただきつつ、このあとの予定を決めてみよう。

歩き回っておもしろそうな街だから、
現地解散して、単独行動にするか、
一緒に歩きつつ、味のある建物や店舗をあてもなく探してみるか。

…おなかが落ち着くと、
楽しいことを 
ゆとりをもって思案できる。(笑)


                                        060.gif



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by hongkonggaffe | 2012-08-10 13:37 | 香港たべもの | Comments(4)
Commented by 香港好食 at 2012-08-11 14:43 x
あの湯気、あの匂い、そこにあのタレ、たまりませんね! よだれ出てきました(笑)。

前に朝飲茶の早朝サービスで盅飯$1のがあって、運良くゲットした『鳳爪排骨飯』の味は、気のせいか格別でした。
小ぶりですが大抵は$10あたりで、地元の人の朝ご飯として人気の品のようです。
普段でもすぐに売り切れになるもので、早起きは三文の徳(?)。
Commented by hongkonggaffe at 2012-08-13 10:40
♫ 香港好食さん
香港好食さんにとっては、こういう光景は、日常の中にある香港ならではの魅力あふれる光景なんですね。きっと、ディープで素敵な食体験をたくさん重ねておられるのではないかと思います。・・・それにしても、「早朝サービスでの1ドルの盅飯」なんて、スゴイですね。1ドル?!すさまじいコストパフォーマンスですねえ。(笑)・・・盅飯は、もともとただでさえコスパが高いと思われる食べ物だと思うのですが、1ドルってのは、破格品だと思います。・・・麵やパンではなくて、朝から飯を食べたい時には、ピッタリですもんね。
Commented by Shangrila at 2012-08-13 16:56 x
こんにちは!美味しそう
これはどこですか???ぜひ行ってみたいです。
Commented by hongkonggaffe at 2012-08-19 15:27
♫ シャングリラさん
こちらは、新界の大埔です。タイポーマーケットの中に、ひときわ賑やかな商店街のようなところがありまして、いつも賑わっている盅飯屋さんが2軒並ぶようにして建っています。そのうちの1軒です。盅飯以外にも様々なメニューがあるお店なのですが、一番の売り物は、名物の盅飯でして、いつもお店の店頭の大きな蒸篭の中で売られています。いつ覗いてもかなりの数の盅飯を扱っているのですが、人気店で回転が速いために、どんどん新しい盅飯が運ばれます。コチラのお店の良いトコロは、店内で食べようとすると、「タレを好きなだけどうぞ!」と言わんばかりにタレの入ったやかんを持ってきてくれる所。(笑)・・・つゆだくで頂きたい時などにもGOODです。
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「暮らすように滞在していたい」 と思いながら里帰りする香港の日々。


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